作家：熊苗王竹子 露出

（国度一级全球养分师、

中国注册养分师）

冬季相宜补肾的食品有不少：

- 玄色食品：

- 黑豆：富含卵白质、维生素、矿物资，能滋肾阴、壮肾气 ，常见服法是打豆乳，或者与排骨炖煮，养分又可口。

图片王竹子 露出

- 黑芝麻：有补肝肾、益精血的功效，可炒熟后碾碎，加在粥、糕点里，既提香又养生，还能拌上蜂蜜制成丸状食用。

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- 黑米：也叫“药米”，能补肾气，平淡煮成软糯的黑米粥，搭配红枣、桂圆，暖身又补肾。

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- 坚果类：

- 核桃：温肾固精，每天吃3-5颗，凯旋剥开吃，或是碾碎入菜，比如作念核桃粥，齐很方便。

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- 板栗：有健脾补肾的作用，糖炒板栗香甜可口，也可和鸡肉炖煮成板栗烧鸡这说念佛典菜肴。

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- 肉类：

- 羊肉：性温热，冬季吃能暖中补虚、补肾壮阳，涮羊肉暖锅、作念红焖羊肉齐很可以。

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- 牛肉：可补脾益胃、补气养血，也有一定补肾效能，炖煮成萝卜炖牛肉，养分丰富。

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- 驴肉：是高卵白、低脂肪的肉类，有补益气血、津润肝肾的益处，常见驴肉火烧即是秉性服法。

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- 水产类：

- 生蚝：富含锌元素，故意于精子生成，能补肾固精，蒜蓉烤生蚝、生蚝煎蛋齐是热点服法。

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- 虾：补肾壮阳，白灼虾、油焖大虾既保留虾肉鲜好意思，又方便操作。

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- 蔬果类：

- 山药：能健脾益胃、滋肾益精，清蒸山药、和排骨煲汤齐很受宽宥。

- 枸杞：归肝、肾经，平淡沏茶、煲汤、煮粥时撒上一小把，能够养生。

以下是几说念冬季补肾的家常菜菜谱：

韭菜炒虾仁

- 材料：韭菜、虾仁、姜、蒜、料酒、盐、生抽、白胡椒粉 。

- 作念法：虾仁洗净，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。韭菜洗净切段，姜蒜切末。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入虾仁煸炒至变色，加入韭菜快速翻炒，加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅 。

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山药绿豆排骨汤

- 材料：排骨、山药、绿豆、莲子、姜、食盐 。

- 作念法：排骨剁小块，冷水下锅焯水，加姜片去腥，水沸后撇浮沫捞出洗净。山药去皮洗净切段，绿豆洗净提前泡半小时，莲子洗净。排骨、莲子、绿豆和姜片放汤锅中，加适量净水，隔水炖煮一个半小时，再加入山药和食盐，继续炖煮一小时即可 。 

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河虾炒韭菜

- 材料：小河虾、生姜、大蒜、韭菜 。

- 作念法：小河虾洗净沥干，生姜切丝，大蒜切片，韭菜洗净切段。锅中加油，油热后放姜丝蒜片炒出香味，倒入小河虾快速翻炒，加盐、生抽和胡椒粉调味，再加入韭菜段快速翻炒约30秒，加鸡精提鲜，翻炒均匀后关火盛出 。

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红枣猪腰汤

- 材料：猪腰，红枣，黄芪，党参，枸杞子，姜片 。

- 作念法：猪腰洗净改花刀，加料酒和姜丝执拌均匀腌制相配钟。红枣去核洗净，黄芪、党参、枸杞子洗净。黄芪、红枣、党参先放汤锅中，加适量净水大火煮开转小火煮半小时。另起锅烧油，放姜丝炒香后加入猪腰翻炒变色，倒入提前煮的汤水，放入枸杞子和米酒，中火煮相配钟，终末加胡椒粉和食盐调味 。

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五指毛桃牛鼎力猪骨汤

- 材料：猪骨，五指毛桃，牛鼎力，海底椰，枸杞子，姜片 。

- 作念法：猪骨洗净冷水下锅焯水，加姜片去腥，水开后撇浮沫捞出控干水分。五指毛桃、牛鼎力、海底椰洗净备用。猪骨、海底椰、五指毛桃、牛鼎力和姜片放砂锅中，加足量净水，盖上盖子炖煮一个半小时，终末加食盐调味，撒上枸杞子 。

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爆炒鸡胗

- 材料：鸡胗，青线椒，小米辣，泡椒，姜末，蒜末 。

- 作念法：鸡胗洗净切成小块，冷水下锅焯水，加姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇浮沫捞出洗净沥干。青线椒和小米辣去蒂洗净斜切成小块，泡椒切成小块。起锅烧油，油热后放姜末、蒜末、小米辣和泡椒炒出香味，再放入鸡胗翻炒，加生抽、蚝油、食盐、白糖调味，淋入少量净水翻炒，终末放青线椒翻炒至断生即可 。

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