长篇社会家庭伦理小说

好多家庭皆心爱喝汤，把汤行动一种高养分的食物食用，尤其是秋冬季节。

俗语说「吃肉不如喝汤」，看起来煮的时刻越久，汤的养分就越高，各式肉汤、骨头汤，也成了饭桌上「不老的传奇」。

行动全家东说念主的小家碧玉，孩子们天然也少不了品味各式汤汤水水。

但其实，汤水关于孩子来说，并莫得什么神奇的养分功效，反而喝多了并不好。

汤汤水水看起来「补」

其实「养分密度」极低

图片开首：站酷海洛

思要孩子的饮食养分，最遑急是存眷食物的「养分密度」。

养分密度，是指食物中以单元热量为基础，所含遑急养分素的浓度。

浅薄来并吞，就是食物中得有让孩子吃饱有劲气的「能量」，还得有能让孩子长体魄的那些因素，比如：卵白质，维生素，矿物资。

不同类型的汤水养分因素天然略有互异，但调换的是，汤水中 99% 以上着实皆是水和脂肪，独一极小数的卵白质和矿物资会融解在其中。

以家庭中最常见的汤水为例，让咱们来望望到底有些许养分能被「喝」下去。

骨头汤

骨头汤在熬制的时刻，被析出的主如果骨头里的骨髓，其中含有辽远的脂肪。

历程高温反复滚煮后，不仅豪情更浓郁，滋味也变得特地香浓，这些其实皆是脂肪带来的（思思全脂奶 vs 脱脂奶）。

由于骨头汤的主要养分素就是脂肪，即使是不影响主食的情况下，过多食用也会有浓重感、饱腹感，也容易导致超重和肥美的发生。

好多东说念主皆认为骨头汤里钙的含量很高，不外现实情况却是 1 L 的骨头汤里只是含有约 10 mg 的钙，而 1 L 的牛奶含有超过 1000 mg 的钙。

喝骨头汤补的并不是钙，而是脂肪。

蔬菜汤

好多宝宝不爱吃蔬菜，家长们就找了个圭臬，把蔬菜、菌菇这类原材料煮成汤水。

似乎宝宝不吃菜，喝菜汤亦然同样的。

但菜汤中主要因素独一水分、矿物资和小数的水溶性维生素，并莫得宗旨给孩子提供所需的膳食纤维，更远远不行代替原材料的养分。

况兼，亚硝酸盐和水溶性农药残留物可能会溶到菜汤里，孩子脏器发育不太完善，不提议天天给孩子喝菜汤。

米汤

米汤是煮粥的时刻飘在表层的浓稠液体，被好多老东说念主们认为是富含养分的食物。

事实上，米汤和养分总计搭不上联系。

大米中的淀粉历程加热后糊化，和水集会后变成了看似浓稠实则能量密度极低的米汤，况兼着实皆所以碳水化合物为主，卵白质含量少得同情。

如果将米汤行动宝宝的辅食食用，基本上不错等同于给娃喝水。

偶尔喝汤不错

汤喝的太多

影响孩子闲居助长发育

有些家长会说，孩子牙齿没长出来，硬的吃不好，只可多吃汤水软食。

要知说念，你的好心可能「办赖事」。恒久吃汤汤水水的「软食」，孩子咀嚼智商，亦然用进废退的，为了怕咬不烂而恒久给娃喝汤吃软食，会镌汰宝宝咀嚼的智商，导致宝宝咀嚼吞咽智商的发育清静。

孩子的胃容量有限，而汤水中最主要的因素就是水。

一碗汤水下肚，短时刻内胃里着实被水分占据，很快便产生了饱腹感，影响固体食物的摄入。

孩子最直不雅的清晰等于，喝了汤以后就饱了，吃不下其他的食物。

但汤水在胃里阻误的时刻至极的短，很快宝宝又会合计饿了，好多家长便会提供点心或零食来知足宝宝的饥饿感。

旷日弥远，很容易养成不健康的饮食步地和风俗，不利于孩子的助长发育。

总的来说，关于婴幼儿来说，汤水是一种复杂的存在。

汤汤水水的可口，给孩子尝尝天然是莫得问题。

但如果思靠喝汤，去给孩子补充养分，大致代替各式膳食的摄入，是一种诞妄且危境的思法。

本文内行

李靓莉

配合内行

注册养分师

复旦大学养分学硕士

谷传玲

审核内行

中国首批注册养分师

养分与食物卫生硕士

筹谋制作

筹谋：老丁

监制：阿童木、鼎力

排版：月饼

题图开首：站酷海洛

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